こんにちは⭐️衛生士の浦です。

朝晩が過ごしやすくなってきましたね。

少し寂しい気がしますが…でも食欲の秋がきたーーー！😄

ってことでもう毎年の恒例行事？になりつつあるいくらの醤油漬け。

今年も仕込みましたよ～！

今年もいくらは高いですね。安く売ってる所があったらこっそり教えてください☺️

スーパー四軒まわってようやく手に入れました。

いくらを漬けていると秋なんだなぁと感じます。食べ物で秋を感じるタイプです。

そして…卵サンドが食べたくてパンを焼いてみました🍞

これはスペルト小麦というアレルギーを発症しにくい小麦粉で作ってみました。

米粉で作ると重いしボソボソしちゃうんですがこれは美味しい！

今回マヨネーズが無くてマヨネーズも作ってみましたが乳化が中途半端になりゆるくなってしまいました。

卵も平飼いの…良さそうなのを使いました。

材料費やクオリティ、手間などを考えるとお店で売ってるものってとっても安いし有難いなぁと思いました。

でもいつか完璧な卵サンドを作れるようにリベンジします🤩